简单几招分辨古巴最贵量产雪茄真假 | 古巴

烟草植株一般分为下中上三个部分，下部分最温和，中部分强度如名，而最上层的LIGERO烟叶口感强度最高。古巴革命前被单独列为最高第四等强度的极度稀少MEDIO TIEMPO烟叶在革命后被归入LIGERO中，只有在植株成熟时候才可能有，油脂含量高，风味和口味都浓烈，叶片极小，产量又特别少。

2010年，古巴最贵量产雪茄高希霸BEHIKE/贝伊可系列上市。贝伊可在原先使用来自植株各部5种烟叶调配的基础上在茄心加入了少部分的MEDIO TIEMPO烟叶，使得雪茄的品质有了一个明显的质感提升，即同时提高了雪茄的独特型，也将雪茄的档次提高到稳住古巴雪茄最贵量产系列第一宝座。

贝伊可BHK56是系列里尺寸最大，价格最贵的雪茄，环径56，长度6 1/2英寸的双罗布图型雪茄，2010年发布至今没停产而只是频繁缺货，量产款只有一个10根黑色钢琴漆高端包装。

价格方面，正规网商全网售罄的BHK56各国售价差别极大，德行售价65欧元一根和人民币506元，瑞行205瑞士法郎一根和人民币1450元，英国爱马仕含税售价300英镑一根和人民币2700元，香港拼兮兮请自行脑补。

基于现在雪茄造假技术同丰胸技术同时臻于完美的此时，没抽过光看品相很难判断真假，只有分享简单的几招初步甄别技巧。

从尺寸，高希霸贝伊可这么昂贵的雪茄做工肯定严苛，尺寸必然也是官方公布的一直，到货后量下直径是不是22.22毫米，长度是不是166毫米可初步判断。

从烟叶，大环径的全系列为了风味的丰富性，使用的烟叶种类会很多，因此拆开后如果烟叶的颜色及大小趋于同一，那么可以把真假纳入考量。同时，也可以在茄心中找MEDIO TIEMPO，并点燃它或者其他烟叶闻味道，后面这个技巧需要经验积累分辨真假。

贝伊可全系列都是大尺寸，其中的BHK56则是量产最大的符合环径56及长度6 1/2英寸的大雪茄，哈伯纳斯旗下没有可以次充好的同尺寸雪茄替代，且各国行烟叶的颜色及纹路有区别，不可以作为真假判断。

根据小编自己的亲身体验，贝伊可是古巴雪茄重灾区高希霸重灾区里的最重灾区，建议爱好者购入此类雪茄必须去专卖店亲自购买或有完整购入记录且品相绝对完美的代购。归结于一点，买这种档次的古巴雪茄不要贪便宜，将一分钱一分货深埋于内心再买，钱可以再挣回来，哑巴亏可吐不出来了。

高希霸雪茄/COHIBA是古巴革命后，古巴政府专门为卡斯特罗及其他高级政府官员定制的全新品牌，所有烟叶来自古巴VUELTA ABAJO地区最好的几个农场。品牌于1966年建立，1972年在古巴注册成商标，1982年进入市场流通，雪茄为中度至重度口感，分为4个产品线，分别为CLASICA,MADURO 5,1492/世纪系列和BEHIKE。非国有化其他古巴哈伯纳斯品牌，有同名通用雪茄公司旗下非古高希霸在美国销售。

全世界哪里售卖假雪茄最多？

从一张照片中就可以看出，有一类雪茄非常的典型，古巴雪茄在外装上是没有使用塑料的，以塑料包装出售的古巴雪茄那真的是假雪茄，这一类的雪茄经常出没在南美和北美。其实全世界都会出现假雪茄，哈伯纳斯旗下的所有品牌都有，一般都是偷偷摸摸的去出售，很少有大张旗鼓。但是墨西哥就属于个例，遍地都是。

没实力的是在胸口挂上一个推盘，上面零零散散的有着几支雪茄，有实力的都是在一个桌子上放着二、三十盒直接售卖。不仅仅这样，还有当地售卖工艺品的摊位上，也会有雪茄出售，在大一点的店铺就是日用品商店，进去一看，一面墙上都是，关键大家都是售卖假的雪茄。当你去过这里后，大概能够想到全世界没有一个地方像这里一样，一步一假。

墨西哥距离美国很近，美国人度假都会去这里，也会在这里直接买古巴雪茄，估计他们买的雪茄不能说100%都是假的，也有95%是假的。假雪茄其实也不是某一个国家独有的，全世界都会出现，就连古巴本地也会出假，也不是现在出现的，从雪茄进入到了文明世界成为了一种商品就出现了假雪茄。

假雪茄是在雪茄自己品牌化以后才出现的高峰，原因在于雪茄有了品牌上的意识，好的品牌生产的好雪茄在市场上出现了溢价后，假雪茄的市场就会出现蓬勃，出现了大规模的制假。从上面这几张照片看，一眼就能够看出。一般雪茄市场成熟的地区已经无法从外包装上分辨真假了。

古巴雪茄秘密的背后

这篇文章最初刊登在2017年3、4月期的cigaraficionado，名字为《Behind the Cuban Mystique》。

正文：说到古巴雪茄，大家立即联想到一些生动的画面，当你点燃一支帕特加斯路西塔尼亚时，或者一支蒙特2号，或者是高希霸导师，或者是随便其他什么古巴雪茄，你可能会想象到绿色的烟草田，想到雪茄厂里咔嗒的操作声，想到哈瓦那的某家夜总会。然后，很少有人会联想到一些特别挑选出来的品鉴者聚在会议室里对雪茄进行评估。

这幅并不浪漫的画面正是创造新的古巴雪茄的过程中至关重要的一环，安排这样的抽茄测评可以确保你喜爱的品牌的风味的连续性。加勒比地区最大岛国的雪茄产业背后是哈伯纳斯公司，这家垄断企业参与了从烟叶种子到成品雪茄上市的所有环节。

阿马里·博尔赫斯（Amaury Borges）是古巴烟草研究所（ Instituto de Investigaciones del Tabaco）的顶尖科学家之一，他对记者说：我们大概有25人到30人之间，坐在房间里，鉴别和讨论新雪茄是否是哈伯纳斯公司想要创造的口味。这是一个非常有趣的过程，每个人都习惯抽特定的雪茄，通常都是在日常工作的雪茄厂里抽。但是当我们聚在一起工作时，我们必须使用为所有种类的古巴雪茄制定的口味标准。

古巴烟草研究所保存了大量详实的数据，每个主要农场种植的烟叶的物理和化学成分，其中有一些信息可以追溯到古巴革命之前。阿马里·博尔赫斯说，我们知道全古巴每个特定种植区的烟叶的感官品质。

所以，当哈伯纳斯公司的营销部门提出一个拟创建的雪茄品牌，并描绘他们想要的雪茄口味时，烟草研究所就很清晰他们可以去哪里找到适合这个风格的烟草。烟叶混合的配方研发需要一个很长的过程，测试不同的烟草组合，品尝他们的味道，确定每个尺寸的烟叶配比数量。最后，雪茄厂里手艺最好的一批卷茄师会来制作新茄的样品。

阿马里·博尔赫斯和他所在的烟草研究所在创建古巴雪茄新品方面的作用不仅仅是了解古巴最好的烟草种植地和测试雪茄样品，他们是一个大型系统的一部分。这个系统可以确定每个种植季的烟草种子到最终成品雪茄的口味测试的所有内容，包括那些顶级的出口品牌。这个过程很细致的保证作为古巴雪茄基础的“黑烟草”（tabaco negro）严格标准的保持。

我们让博尔赫斯打开话匣子来谈论古巴雪茄是如何生产的，源于一个简单的提问：古巴是否试图对每一个主要出口品牌的雪茄都保持特定的口味？

过去，一些经验丰富的雪茄客声称他们分辨出蒙特、帕特加斯的口味，或者分辨出乌普曼和罗密欧与朱丽叶的区别。他们为古巴的主要雪茄品牌赋予了特色口味，比如好友有一种轻柔到中等强度的混合草药味，蒙特的核心是咖啡和香料，乌普曼的口味很像蒙特，但是力度比蒙特小，罗密欧与朱丽叶是一款中等强度的雪茄，产品线的基准是丘吉尔尺寸，展现出可可豆风味，帕特加斯，尤其是D系列4号和路西塔尼亚，烟味强度较大，辣味悠长，尾段有泥土味。而其他品牌，比如玻利瓦尔、雷蒙阿隆斯一贯展现出口味强劲。

如今，很多雪茄客认为古巴雪茄品牌之间的口味差别已经淡化了，哈伯纳斯公司将所有品牌同质化了，形成了一种共同的风味。

当我们和博尔赫斯聊到这个话题时，他并不知道这种看法的存在。他说，我们努力完善每个品牌的烟叶的选择过程，我们一直努力在追踪向每个品牌供应烟叶的农场，我们确实为每个品牌专门挑选烟叶。我们一直也有一个质量标准，当然，每个烟草种植季的标准都有一些差别。但如果一个人的感知没有什么科学和客观依据，我不确定有什么理由去相信他们的这个说法。

比如说高希霸，博尔赫斯以这个古巴最负盛名的品牌举例，高希霸的烟叶来自一个非常特定的地区和某几个农场，这为高希霸的生产以及风味提供了连续性，其实其他品牌也是这样操作的。

他继续解释说，每个雪茄品牌生产的样品都会送去国家品鉴委员会（National Commission For Tasting），这个委员会由几十个人员组成。他们都是技术娴熟的烟草行业官员和经验丰富的古巴雪茄抽茄者。这个委员会也囊括了每个雪茄厂的品鉴小组的首席专家，通常由10到15人组成。每个雪茄厂的品鉴小组的成员也经常接受评估，最棒的品鉴人员会抽调去国家委员会。品鉴者每个月聚会一次，一起品尝和讨论每支雪茄的特点。有时候品鉴的是新品，大部分时候是检查每家工厂生产的主要品牌。他们也会对计划用于商业用途的新烟草种子进行评估。

说古巴雪茄同质化的一个原因可能是，20世纪60年代古巴雪茄行业被国有化以来，某个品牌不一定在某一个特定雪茄厂生产，会被安排分散在几个雪茄厂卷制。

我们认识的一名要求匿名的独立品鉴者声称，大部分古巴品牌都有独特的可辨识的口味特征。他说，如果你连续抽古巴不同品牌的雪茄时，你会发现每个品牌都保留着特有的风味。此外，去参观雪茄厂的记者也发现了标有特定农场和地区名称的烟叶包，这支持了博尔赫斯的观点，每家工厂生产的雪茄品牌都使用了特定地区种植的烟叶。

烟草研究所的工作早在成品口味测试之前就展开了，比如每个种植季每个种植区要播种的烟叶种子品种。博尔赫斯说目前古巴主要种植四个烟叶品种，哈瓦那92（Havana '92），哈瓦那2000（Havana 2000），哈瓦那2000是1992年开发的第一款杂交烟叶，当时为了对抗古巴爆发的蓝霉菌（blue mold）。随后又研发了杂交品种克里奥罗98（Criollo '98）、科罗霍99（Corojo '99）。再以后的杂交品种都是以这四款烟叶为基础研发的。但是具体的烟叶品种，博尔赫斯拒绝透露。

博尔赫斯说，我可以透露的是，根据古巴的气候和土壤情况，我们已经研究了在哪些地区和农场播种什么品种的烟叶效果最佳，包括在那里我们生产什么用途的烟叶，比如茄衣或者茄芯。

烟草研究所在烟草种植区广泛设置了农业推广办公室，可以与烟草种植者直接沟通。我们还会关注种植者的需求。

古巴只使用传统的杂交和异花授粉方法来进行新烟叶品种的开发，所以创建一个新烟叶品种需要10年到12年的时间。还要花两年时间在全国各地的烟叶田来测试种植这些新品种。要确定哪些种子在哪些产区的质量和味道会更好。然后，国家委员会将判断这些种子是否符合古巴黑烟草的标准。

博尔赫斯说，即使某个烟叶品种有很好的特性可以多产，或者抗病性比较好，很适合种植，但是如果没有古巴烟叶的感官特性，也不会被批准投入商业使用。

博尔赫斯说，烟草研究所目前的工作重点之一是培育古巴种植的主要烟草品种的雄性不育品种（male sterile varieties），这对古巴有好处，只有经过授权的人才能拿到烟草种子，否则烟叶无法进行自我繁殖，这对古巴保护烟叶品种会更加容易。

虽然博尔赫斯对自己的很多工作缄口不谈，但是他告诉我们他最喜欢的古巴雪茄是蒙特4号。他说他不喜欢雪茄环径变粗的趋势。他还说，发酵雪茄是好主意，研究表明，雪茄在发酵五年到八年后，达到了第一个最佳品吸阶段，所有的味道都混同在一起，这时候的雪茄的口味更佳圆润（rounder）。

全五款西班牙独家古巴雪茄陶瓷罐

塞维利亚/SEVILLA是西班牙安达卢西亚自治区和塞维利亚省的首府，西班牙第四大城市，西班牙南部的艺术文化中心。1808年出生的英国人CHARLES PICKMAN JONES在1822年移民此地，1841年，通过租用当地闲置西班牙加尔都西会修道院SANTA MARIA DE LAS CUEVAS/圣玛丽亚德拉库瓦斯修道院建造名为LA CARTUJA DE SEVILLA-PICKMAN的陶瓷工厂及品牌，致力于恢复当时家族在英国所从事的辉煌事业。

CHARLES PICKMAN JONES

圣玛丽亚德拉库瓦斯修道院又名卡图贾修道院/LA CARTUJA，位于后者同名小岛上，工厂品牌名即来源自修道院所在地名及创始人的父姓组合。

上世纪后半个世纪对于LA CARTUJA DE SEVILLA是发展的黄金期，在国际市场获得许多荣誉之后，1871年，品牌方成为西班牙皇室的御用陶瓷供应商。随后，CHARLES PICKMAN也被西班牙皇室授予侯爵身份，以表彰其对制瓷产业的卓越贡献。

2016年，西班牙市场特供的SERIE SEVILLA系列限量陶瓷罐古巴雪茄发布，所使用的陶瓷罐即来源自这个有近200年历史的古老工厂手工复刻自上世纪中为古巴帕特加斯和潘趣制作的陶瓷罐样式。

SERIE SEVILLA/塞维利亚系列从2016年上市至今连续每年有1个共5个不同品牌及尺寸的古巴雪茄上市，每罐都独立编号的限量2000份，选用在市销售的最低5年陈精选古巴雪茄重新包装，雪茄增加额外SERIE SEVILLA茄标。

2016年首款选用的蒙特3号发布，环径42，长度5 5/8英寸的皇冠型，上世纪60年代前上市至今依然在售，上市过许多款包装规格及样式，有玻璃纸，铝管，裸装，同时也退市了部分包装。

塞维利亚系列蒙特3号罐装27根，2016年上市价格为300欧元。现在英国有售700英镑，接近人民币6300。

2017年第二款选用好友特别美食家发布，环径50，长度5 1/2英寸的中罗布图型。特别美食家在2008年从特别发行变更为美食家系列常规量产茄，有10根及25根裸装，3根铝管纸盒包装在市。

塞维利亚系列好友特别美食家21根装，2017年上市时价330欧。瑞士报价675瑞士法郎，和人民币5000。

2018年第三款选用乌普曼密林50发布，环径50，长度6 1/4英寸的双罗布图型。2008年从特别发行变更为常规量产，上市有10及25根裸装，2009年有3根铝管纸盒庄上市。

塞维利亚系列乌普曼密林50罐装21根，2018年上市时价360欧元。现在瑞士报价590瑞士法郎，和人民币4400元。

2019年最新款选用帕特加斯P2发布，环径52，长度6 1/8英寸的金字塔型。2005年上市，包装规格有10根及25根木盒裸装，3根黑色铝管纸盒包装。

塞维利亚系列帕特加斯P2罐装21根，2019年上市380欧。瑞士现在售价为650瑞士法郎，和人民币4850元。

2020年的第五款选用的罗密欧短丘上市，一款环径50，长度4 7/8英寸的中小型雪茄，有10及25支包装，同时有3根铝管纸盒包装。

陶瓷罐系列选用的2012年前生产短丘上市，罐装19根雪茄，上市时价311欧和人民币2400元左右，限量2000罐。

假冒雪茄的类型

上次写过一篇文章提到，现在已经无法通过雪茄包装盒来判断雪茄的真假了。现在世界上的假雪茄，主要是对古巴雪茄和一些知名雪茄品牌，例如大卫杜夫等的假冒。绝大多数知名度不是很高的美国、多米尼加、洪都拉斯等地的雪茄品牌是没有人假冒的，因为真的雪茄销售情况都不理想，假的就更没有市场了。

现在市场上假冒的古巴雪茄已经呈现专业化、规模化了，以前那类很粗糙的假冒已经比较少见。假雪茄可以细分为很多类。

段位最高的是虚报醇化时间，由于雪茄在保存的过程中不断醇化，品质也在不断提升，市场上8年左右的古巴雪茄价格会比当年产古巴雪茄的价格高出一个身位，这类假是将新雪茄当做陈年卖。通常的操作方式是旧的真盒子装新的真雪茄。

一类是真盒假雪茄，每年都有大量的雪茄被消费掉，那些空出来的盒子有些被用来循环利用，用来装假冒的雪茄，也有一些盒子是从工厂中流出，这类盒子也属于真盒。一类是假盒假雪茄，这类就是规模造假的重灾区，现在制作雪茄盒非常简单，制作一套完整盒子的成本也很低，市场上绝大部分的假都是这种类型。还有一类就是无中生有，造假者制作出臆造版本。

同时假雪茄本身又分为几种类型，一类是次级烟叶手工卷制仿冒名品，这类假冒就是使用的原料烟草等级不够，或者烟叶本身在卷制的时候发酵时间不够长。虽然同样是手工雪茄，也是长茄芯烟叶，但是品质上就差了一大截了。这类造假层次相差很大，最高等级的是烟叶使用的也是古巴烟叶，而且是比那尔德里奥核心产区的烟叶，例如在古巴比那尔德里奥雪茄庄园旁买到的散装高希霸。

一类是次级烟叶机制造假，这类假冒所用的烟叶通常就更差一点，烟叶通常以短碎为主，这也是规模化造假的主要种类。

还有一类就是非常不入流的劣质造假了，雪茄中填充的是芭蕉或棕榈树叶，也有是下角的碎烟丝等等，这就非常差劲了。

这数种不同的分类就组合成了各种各样的假冒雪茄。

雪茄造假不是今天才有，1837年，移民到古巴的西班牙人雷蒙阿隆，开始将彩色平板印刷标签标记应用到雪茄盒上，而且盒上印上了西班牙的皇家纹章。之后各个雪茄品牌纷纷跟进，从此，无论来自什么地方的手卷雪茄，都使用彩色平板印刷标签。这些带有明显品牌的古巴雪茄在欧洲成为了人人追逐的高级商品，雪茄造假也在那个时期大量出现。

雪茄造假的高峰是在十九世纪后半叶，那时候市场上出现了大量的鱼龙混杂的仿冒雪茄，很多标签都类似甚至和真品雪茄一样，消费者无法辨别其中真伪。当时假冒古巴雪茄非常暴利，欧洲本地制作的假冒雪茄避免了跨洋运输的巨大成本和风险。假冒雪茄实在太猖獗了，极大的冲击了真品古巴雪茄的市场，1870年，多个古巴雪茄品牌自发建立了雪茄品牌保护组织，HCBA（havana cigar brands association），这个哈瓦那雪茄品牌联盟的目的就在于保护原产地的古巴雪茄。所有没有在这个联盟内的雪茄品牌都不属于古巴雪茄。同时这个联盟也在欧洲发起了打假运动，给销售正品雪茄的商店发认证。从那时候开始原产地品牌雪茄就和假冒雪茄开启了一场永无休止的拉锯战。只要有市场、只要有品牌溢价、只要有价差，造假可能就无法完全杜绝。